Spruitjes soep
Ingrediënten
- 600 ml kruidenbouillon
- 400 gram spruiten
- 1 ui gesnipperd
- 2 el kookroom light
- snufje koriander
- snufje peper en zout
- scheutje olijfolie
- 1 teentje knoflook
Instructies
- Verhit de olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook in de pan ongeveer 2 minuten.
- Voeg de bouillon toe en laat aan de kook komen
- laat de spruitjes ongeveer in 10 tot 15 minuten gaar worden.
- pureer met de staafmixer tot een gladde soep
- voeg de kookroom toe
Notities
Ook lekker met wat hamreepjes